Versammlung des Thailändischen Gaststättenverbands in Frankfurt

Thailändisches Essen ist in den vergangenen Jahren in Deutschland sehr populär geworden. Viele Deutsche haben die delikate Thai Küche während ihres Urlaubs in Thailand kennen und schätzen gelernt und möchten diese auch nach ihrer Rückkehr nach Deutschland nicht mehr missen.

Bereits über 350 Thai Restaurants gibt es in hierzulande und diese leisten einen nicht unwesentlichen Beitrag zur Promotion thailändischer Speisen und Getränke, aber auch des Thailandtourismus. Aber die Konkurrenz auf dem Markt ist hart und in letzter Zeit sind immer mehr "gefälschte" Thai Restaurants aufgetaucht, in denen dem Gast keine authentische thailändische Küche und Atmosphäre geboten wird. Die echten thailändischen Restaurants sehen sich daher herausgefordert, ihre Marketingbemühungen zu verstärken.

Dies führte vor etwas über einem Jahr zur Gründung der Thailändischen Gaststättenverbands (TGV), dem Beispiel ähnlicher Organisationen in den europäischen Nachbarländern folgend. Die Gründung der neuen Organisation wurde gefördert von der Königlich-Thailändischen Botschaft in Berlin.

Am 28. Mai 2001 hielt der TGV im Thai Restaurant Kontiki in Frankfurt eine Versammlung ab, auf der die Aktivitäten seit der Gründung und die Aufgaben und Pläne für die Zukunft diskutiert wurden. Den Vorsitz hatte Khun Sorapong Limsuwan, der unlängst für eine weitere Periode zum Präsidenten des Vereins gewählt worden war.

Ungefähr 20 TGV-Mitglieder waren der Einladung gefolgt. Zu den Gästen zählten auch Herr Aran Nilkamhaeng, Direktor des Thai Trade Center in Frankfurt und Frau Duangjai Kausler vom thailändischen Fremdenverkehrsbüro (TAT), Frankfurt.

Nach einer kurzen Begrüssung der Teilnehmer und Gäste gab Herr Limsuval einen Überblick über bisherigen Aktivitäten und berichtete über die Pläne, die Website des Vereins www.thai-restaurant.de mit neuen Inhalten, wie z.B. einem Verzeichnis der asiatischen Lebensmittelgeschäfte in Deutschland und Rezepten thailändischer Gerichte weiter auszubauen.

Herr Limsuval erwähnte, dass der Verein jetzt 64 Mitglieder zählt und betonte, es sei eine der vordringlichsten Aufgaben, noch wesentlich mehr Restaurantbesitzer zu einem Beitritt zu bewegen, um eine effektive und handlungsfähige Interessenvertretung aufzubauen.

Zu den Problemen, mit denen die thailändischen Restaurants in Deutschland konfrontiert sind, zählen insbesondere die vielen, durch die strikten deutschen Visabestimmungen bedingten Hindernisse bei der Einreise und Beschäftigung in Thailand ausgebildeter Köche.

Ein weiteres Ärgernis ist der Zwang, recht hohe Gebühren an die GEMA (Gesellschaft für musikalische Aufführungs- und mechanische Vervielfältigungsrechte) zu zahlen, wenn in den Restaurants thailändische Musik abgespielt wird.

Um diese und weitere Probleme anzugehen, wird es erforderlich sein, die Zusammenarbeit mit den deutschen Behörden zu verbessern. Der TGV ist dabei bestrebt, bei den offiziellen Stellen als Interessenvertretung der Restaurants und Kooperationspartner anerkannt zu werden.

In Zukunft möchte sich der Verein verstärkt die Entwicklung von Geschäfts- und Marketingstrategien seiner Mitglieder zu unterstützen und ihnen bei der Klärung von Fragen und Problemen mit den lokalen Behöden zur Seite stehen.

Zu den langfristigen Zielen gehört die Etablierung eines Logos und eines Markennamen für authentische Thai Küche in Deutschland und die Herausbildung von Qualitätsstandards für die Thai Restaurants. Dadurch soll es für die die deutschen Gäste leichter werden, diejenigen Restaurants zu identifizieren, in denen sie echte thailändische Kochkunst und thailändische Atmosphäre finden können.

Zukünftig soll auch in stärkerem Masse die Zusammenarbeit mit dem Thai Trade Center gesucht werden, um mit dem Slogan "Thailändisches Essen ist gesund" für thailändische Nahrungsmittel zu werben. Und auch mit dem thailändisches Fremdenverkehrsamt möchte man effektiver kooperieren, um die sich gut ergänzende Werbung für thailändisches Essen und für den Thailandtourismus mit gemeinsamen Kräften unters Volk zu bringen.

TGV Versammlung im Kontiki Thai Restaurant, Frankfurt

John Pohl
© thailife.de

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